上周试驾了特斯拉Model Y，入门版26.9万，3季度交付量国内超8万辆。Autopilot在高速上接管了方向和速度，方向盘基本不用碰。内饰简洁，中控那块15英寸屏反应很快。油门踩下去推背感明显，0到100加速6.1秒。充电桩排队等了20分钟，加到80%够跑300公里。店员说Q4新款要上全轮驱动版本，估计会更火。

煎三文鱼皮脆肉嫩。取200克三文鱼柳，抹盐和黑胡椒各3克。锅烧至中火，放10毫升橄榄油，鱼皮朝下煎4分钟至金脆，再翻面煎2分钟。鱼肉粉嫩多汁，皮酥脆带香。口感丰富，外脆里嫩，油脂均衡。适合搭配芦笋和柠檬汁，一盘低卡又高级。探店时那家西餐厅用同样中火慢煎，配白酒完美，家里做也能达到餐厅水准。